粤菜，许多都是用蒸的烹饪方法。蒸，讲求食材的新鲜，原汁原味，最大地保留食物的营养。蒜香豉汁蒸排骨，是广东家庭中最常见的一道菜式。豉汁和蒜香渗入排骨，排骨嫩滑鲜美，是很简单而美味的一道菜。
| 主料 | ||
| 排骨400克 | 蒜蓉适量 | 豆豉适量 |
| 玉米淀粉适量 | 盐适量 | 食用油适量 |
| 白糖少许 | 葱花少许 | |
蒜香豉汁蒸排骨的做法，共4个步骤
1/4. 排骨洗净，豆豉和大蒜剁碎。
2/4. 把豆豉、蒜蓉、油、玉米淀粉、盐、糖拌入排骨，用手抓均匀。
3/4. 水烧开后，放入排骨，大火蒸10分钟。
4/4. 蒸好，撒上葱花即可。
小窍门
一定要水开后才放入排骨蒸，不能蒸太长时间。腌制排骨的时候用手抓，会更加嫩滑。
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营养信息
详细信息>>- 蒜香豉汁蒸排骨热量2198 千卡
- 脂肪123.3 克
- 蛋白质47.3 克
- 碳水化合物243.5 克
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吃葱花
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