主料 | ||
牛奶500克 | 面粉50克 | 吉士粉50克 |
白糖200克 | 鸡蛋3个 | 黄油50克 |
1/8. 将400g牛奶和白糖混合在一个盆中
2/8. 面粉、吉士粉和鸡蛋分别放在盆中
3/8. 用剩下的100g牛奶将面粉、吉士粉、鸡蛋用打蛋器调匀,搅拌成糊状
4/8. 用打蛋器将白糖和牛奶搅拌均匀
5/8. 将牛奶倒入锅中,并将黄油(植物油)放入,搅拌至黄油融化
6/8. 将面糊慢慢倒入锅中,一边搅拌一边调整稀稠度
7/8. 小火炒至,用勺子不停地翻炒至黏稠状即可。最好是用不粘锅,我图省事就用的炒菜锅,结果可想而知。
8/8. 将做好的奶黄馅盛在密封盒中,0-4度的冰箱中冷藏可以存放一个月。做面包或者奶黄卷,奶香糯滑,尤其是做成奶黄卷,层次分明,味道更佳