主料 | ||
鸡蛋3个 | 澄粉50克 | 牛奶130克 |
白砂糖150克 | 黄油50克 | |
辅料 | ||
吉士粉2大勺 |
1/8. 首先是称好需要的材料,粉类的话我是放在一起了,大家可以分开
2/8. 称好黄油软化至室温。
3/8. 撰写制作步骤
4/8. 分三次加入白砂糖,每一次是搅拌均匀之后再加,不用特意的打发黄油。
5/8. 也是分三次加入鸡蛋,每一次搅拌均匀之后再加入下一个鸡蛋。
6/8. 一次性加入全部牛奶,搅拌均匀
7/8. 筛入称好的粉类,搅拌均匀呈面糊,介意颗粒的话可以过筛。
8/8. 最后是上锅蒸20~30分钟,每隔8分钟搅拌一次(保持大火)。我是用电磁炉蒸煮功能蒸的,20分钟的时候,我认为还是比较黏,所以我大概是蒸了25分钟的样子,但是用于作为月饼馅又稍微干了一点点,所谓我给大家的建议是宁可黏一点也不要太干,特别是如果打算用不完放冰箱的话那么黏一点点也是没关系的。