梅菜扣肉

1/15. 最好选用五花肉适量

2/15. 梅干菜准备适量
浸泡2-4小时泡软洗净

3/15. 准备少许葱姜蒜

4/15. 锅里烧开水把肉、葱姜蒜、料酒一起进去，小火慢煮30分钟左右，用筷子可以轻轻戳穿即可

5/15. 肉取出放少许老抽，戴一次性手套蘸均匀，静至5分钟左右！

6/15. 锅里油烧6成热时把肉放进去炸（最好把锅盖盖上）观察不要炸糊了

7/15. 炸好之后取出

8/15. 切均匀薄片摆盘里

9/15. 锅里倒少许油，葱花爆香

10/15. 梅菜倒进去翻炒，加少许生抽，鸡精翻炒均匀

11/15. 翻炒均匀把梅菜铺满盘子

12/15. 上锅蒸1小时左右，自己随意，肉软糯香可口入味即可！

13/15. 蒸熟之后倒扣即可，香喷喷的可以开吃啦，肉软糯不腻人，味道极好的，喜欢的可以试一试

14/15. 下饭神器来啦，招待亲朋好友也是不错嗒，米饭走起