主料 | ||
胡萝卜3分之1根 | 香菇4朵 | 黑木耳4、5朵 |
内酯豆腐一盒 | 鸡蛋1个 | 胡椒粉适量 |
盐适量 | 黑醋2大勺 | 生抽1勺 |
浓汤宝老母鸡味半块 | 水淀粉少许 |
1/6. 胡萝卜、香菇、豆腐、黑木耳全部洗净切成丝。黑木耳没拍进去,大家知道就好。
2/6. 锅里倒油,把胡萝卜、黑木耳、香菇煸炒一下,大概1分钟左右。我直接用汤锅煸炒了,懒
3/6. 然后,放豆腐,加水,或者高汤,大非又偷懒了,直接往里放了半块浓汤宝。味道也不错的
4/6. 煮煮煮,煮开了之后,再煮个2、3分钟。
5/6. 放胡椒粉,一般来说,酸辣汤的辣指的是胡椒粉。但是如果你特别喜欢吃辣,也可以放几颗干辣椒。然后,放一勺生抽,再放点盐调味。注意咸淡哦,因为浓汤宝是咸的!接着看汤煮的差不多了,放2大勺黑醋,勾芡,然后倒入蛋液形成蛋花。这个过程尽量快,粗煮的时间长酸味会挥发。这个过程来不及拍照,大家看文字就好,但愿我写得够清楚。
6/6. 恩,好了,喜欢香菜的可以放点,也可以淋一点香油。真的有治愈的功效呢