| 主料 | ||
| 鸡蛋适量 | 虾仁适量 | 淀粉适量 |
| 葱适量 | 盐适量 | 料酒适量 |
| 白糖适量 | 五香粉适量 | 味精适量 |
虾仁滑蛋的做法，共3个步骤
1/3. 鲜虾去壳洗净放入碗内，放入一个蛋清，盐，料酒，五香粉，淀粉抓匀，放入冷藏里冷藏一会20分钟左右最好
2/3. 打几个鸡蛋，填两小勺清水，放入少量盐，鸡精，淀粉（放淀粉会更嫩），白糖，滴一滴，香油搅匀备用
3/3. 锅内倒入适量油，热火放入少许葱段暴香，放入虾仁翻炒变红，放入鸡蛋液翻炒，撒点五香粉和小葱末继续翻炒，直至鸡蛋也熟了就可以出锅了
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吃鸡蛋100克，热量143千卡
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吃虾仁100克，热量48千卡
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