国王派&主显节必备糕点

1/19. 材料全家福～杏仁粉125g 无盐奶油125g 细砂糖100g 全蛋2颗 生派皮两份 糖水一份 1颗蛋黄?少许盐水（忘拍照了）

2/19. 无盐奶油125g 自然软化

3/19. 加入100g细砂糖 用打蛋器搅打均匀

4/19. 搅打成图片样子就行，不用打发

5/19. 一颗一颗逐步加入全蛋，搅打均匀。必需是常温鸡蛋，不然无盐奶油会成絮状就不能用了。

6/19. 加入125g杏仁粉，不用过筛

7/19. 搅拌均匀备用哦

8/19. 把两份生派皮擀成圆形，就是材料里让准备的圆形派皮。注意要擀的比需要的大一些，烘焙的时候派皮和馅料都会膨胀，派皮太小了馅料就都跑光了

9/19. 把馅料放在派皮中间

10/19. 旁边涂抹上蛋黄水（一颗蛋黄?少许盐水）盐水一定只要一点点，多了两张皮就粘不上了

11/19. 四周都涂抹上蛋黄水后盖上另一张圆形派皮，用刀切掉边缘修整成圆形

12/19. 用刀尖在派皮上划上花纹，注意不要划透派皮，那样烤的时候会爆裂。再用牙签戳几个洞，戳在花纹连接处比较好。

13/19. 把派四周用手按压，再用刀背划上刀痕，间隔1cm左右。

14/19. 派皮上涂上剩下的蛋黄水，涂的时候轻柔的涂均匀（烤盘上一定垫上油纸，不要用锡纸，会粘底的）

15/19. 220度预热10分钟！！放入烤箱中层，220度烤15分钟，降至200度再烤15分钟。大概十分钟表皮就上色了，上色后一定盖上锡纸

16/19. 50g细砂糖?50g热水 搅拌均匀放凉备用

17/19. 烤好后移出，涂上放凉的糖水

18/19. 可以多涂两遍，周围也一定要涂抹均匀，自己掌握用量，不要流下来。一定是刚烤好的热派，配完全放凉的糖水哦