青椒土豆丝

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炒土豆丝清脆爽口，是道很普通的菜，但炒不好往往会炒成黏糊糊，软塌塌。
要想让土豆丝炒得脆嫩清爽一定要注意以下2点。
1、切好的土豆丝要放在清水中浸洗两遍，要把土豆的表面淀粉质洗净，这样炒出来的土豆丝不但好看还清爽。
2、炒至过程中放入少许白醋，也会让土豆丝变的清爽

青椒土豆丝的做法，共7个步骤

1/7. 原料

2/7. 青椒切成丝，葱切丝。

3/7. 将土豆去皮切丝，泡在清水中，冲洗一两遍。

4/7. 锅中放入底油，葱末煸香。

5/7. 放入土豆丝，淋入少许清水，

6/7. 加入半勺盐，少许醋、味精、调味。

7/7. 放入青椒丝快速煸炒，青椒稍稍变色，加入少许香油，即可关火出锅。

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