自制香辣酱

1/10. 干海椒洗净，沥干水分。

2/10. 下锅小火炒脆。

3/10. 不停翻炒，不然像我这样有点糊了。

4/10. 装入口袋中，封好口，用力搓口袋，搓成辣椒面。

5/10. 像这样差不多就可以了。

6/10. 炒锅下油，放姜、花椒、香料小火炸香。

7/10. 香料捞出不要，放郫县豆瓣翻炒几分钟。

8/10. 下海椒面翻炒。

9/10. 再放豆鼓炒香。