主料 | ||
鸡胸肉200克 | 黑米150克 | 香菇片适量 |
生抽适量 | 料酒适量 | 白糖少许 |
盐少许 | 淀粉适量 | 五香粉适量 |
1/4. 准备材料 黑米提前一天泡好 香菇片冷水泡发
2/4. 泡好的黑米 水和米分开 黑米待用 (泡黑米的水可以用来煮饭或者和面) 鸡肉和香菇分别剁肉末和切碎放一大碗里 所有调味料放入 用筷子顺时针搅拌上劲
3/4. 把搅拌好的肉馅整成丸子型 在泡好的黑米里面滚一圈 再捏紧 上锅蒸半个小时左右(看丸子大小自行调整时间)
4/4. 上桌开吃 上面图片就是用黑米水蒸的米饭 很香 最后剩下的一点黑米我也没浪费蒸熟伴着白糖吃 很不错 趁热吃(⊙o⊙)哦 要不会狠硬滴
由于黑米比较难熟一定最少泡上一晚上 时间长米越软好吃 蒸好的丸子可以直接当主食吃 也可以沾点白糖 或者其他酱都可以看个人口味而定 肉可换成猪肉或者其他