芹香回锅肉

1/11. 主料

2/11. 锅里烧开水，放入五花肉

3/11. 五花肉煮至七八成熟后捞出

4/11. 将煮好的五花肉切薄片

5/11. 红椒切丝

6/11. 西芹斜着切小段

7/11. 姜蒜剁成沫

8/11. 锅里不放油，烧热后放入五花肉，用中小火慢煎

9/11. 煎到五花肉的油脂全部出来后，倒出多余的油脂（可以炒别的菜）放入一勺郫县豆瓣酱

10/11. 放入西芹翻炒