菌菇玉米炖排骨

1/7. 准备好配料清单。

2/7. 焯一下排骨去血水腥污。

3/7. 爆香姜丝、蒜，排骨炒至各面金黄

4/7. 海鲜菇也焯六七成熟，豆腐可以煎也可以直接滚。

5/7. 先放玉米，再放入排骨熬煮至汤汁有肉味后下胡萝卜和豆腐，滚十分钟左右放入海鲜菇，海鲜菇增味，菌类有益健康宜常吃。

6/7. 出锅前调咸淡，不过煲汤在于保持食材的原汁原味，不宜下太多调味料。炒排骨时可加盐。