| 主料 | ||
| 鸡蛋500克 | 盐适量 | 花椒、八角、干辣椒，香叶适量 |
| 老抽适量 | ||
卤蛋的做法，共4个步骤
1/4. 洗干净的鸡蛋，凉水进锅开火煮，水开后关火焖5分钟。
2/4. 煮好的鸡蛋捞出，不是很烫的情况下敲碎蛋壳。
3/4. 另起一锅水加盐，花椒、老抽、八角，香叶、干辣椒烧开，水开后加入敲碎壳的鸡蛋继续煮。
4/4. 煮大概5分钟就可以关火，放凉之后找一个密封的罐子，把卤蛋和卤汤一块倒进去，盖好盖子放进冰箱（有盖子是为了不让整个冰箱的食物全变成卤蛋味），想吃的时候拿出来热一下就可以享用哦，味道美美的。
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吃卤蛋100克，热量140千卡
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