主料 | ||
五花肉五六片即可 | 鲜面或者挂面300克 | 葱花少许 |
八角3颗 | 大酱适量 | 食盐适量 |
食用油适量 | 生抽少许 | 芸豆300克 |
1/8. 准备材料如图
2/8. 热锅,凉油。葱花,五花肉,八角一同下锅。煸炒出香。
3/8. 加入芸豆,煸炒,放入调料:酱油少许,食盐少许,豆瓣酱适量,依据自己口味,调节咸淡。
4/8. 加入清水,抹过芸豆,喜欢吃软一点面就多放点水。
5/8. 把面盖在芸豆上,盖上锅盖,焖煮。
6/8. 观察,小心别让他糊锅了。可以随时拿铲子,铲下面,尽量不让面粘锅。直到面熟了,汤尽了,就出锅。
7/8. 成品
8/8. 成品
热锅凉油下葱花和五花肉防止粘锅。