主料 | ||
生咸鸭蛋11个 | 青豌豆一小碗 | 玉米粒一小碗 |
腊肠丁一小碗 | 糯米一小碗 | 五香粉适量 |
胡萝卜丁一小碗 | 生抽适量 |
1/6. 准备材料,胡萝卜切丁,腊肠切丁,糯米提前浸泡三小时沥干水分备用。将生咸鸭蛋一头敲个小洞,把蛋白倒出来(蛋白也不能浪费,和青椒炒炒也好吃哦),蛋黄留在蛋壳里
2/6. 将上一步骤的食材(除了蛋黄)全部拌匀后用勺子将这些食材塞入蛋里,塞至八分满即可
3/6. 用锡纸把蛋包裹住放入蒸屉中,在蒸屉中放入一个圆盘子倒扣在蒸屉上面(这么做是为了防止蛋放不稳食材倒出来了以及防止蛋壳会裂开)
4/6. 为了节省时间放入压力锅中蒸半小时即可!还不错哟!
5/6. 成品图
6/6. 成品图
糯米一定要提前浸泡,浸泡三小时左右,根据个人口味可以加入生抽和老抽调味