主料 | ||
蛋挞皮6个 | 淡奶油70克 | 纯牛奶70克 |
细砂糖15克 | 低筋面粉5克 | 蛋黄2个 |
1/8. 先把所有的食材准备好。
2/8. 把牛奶,淡奶油,细砂糖放一起。
3/8. 一直搅拌至细砂糖完全溶化。
4/8. 在搅拌好的液体中加入两个蛋黄。充分搅拌。
5/8. 加入面粉,充分搅拌到无颗粒,再用过滤筛过滤调好的蛋挞水。
6/8. 过滤好的蛋挞水倒入蛋挞皮中。
7/8. 蛋挞皮先从冰箱拿出来解冻20分钟,每个倒入八分满的做好的蛋挞水。
8/8. 烤箱预热,150上下火,烤25分钟。每个烤箱都不一样,在烤的时候多观察,随时调节温度和烤的时间。