主料 | ||
熟香蕉1条 | 易小焙蛋糕粉70克 | 白糖25克 |
玉米油20克 | 鸡蛋2只 | 水32克 |
柠檬汁5毫升 |
1/13. 材料准备好
2/13. 香蕉去皮装保鲜炱压成泥状
3/13. 将柠檬汁倒入香蕉统中午拌匀
4/13. 蛋黄蛋清分离,蛋清加入白糖打发至拉出直角
5/13. 蛋黄搅散
6/13. 加入水油及易小焙蛋糕粉拌匀
7/13. 加入香蕉泥拌匀
8/13. 一勺蛋清糊拌入蛋黄糊中拌匀
9/13. 再倒回蛋清糊中翻拌均匀
10/13. 6寸正的的方模,垫上油纸
11/13. 倒入蛋糕糊,振几下排出蛋糕糊中的汽泡
12/13. 烤箱预热上140,下130,中下层35分钟左右(我的烤箱比正常高30度)
13/13. 出炉倒扣稍微冷却后脱模切块享受吧
各家烤箱脾气不一样,温度是要自己去调节的。甜度不高,喜欢甜可以加糖5一10g