主料 | ||
鸡肉适量 | 蚝油适量 | 料酒适量 |
白糖适量 | 鸡粉适量 | 米饭两碗 |
鸡蛋两个 | 冬菇五个 | 马苏里拉芝士适量 |
玉米淀粉一勺 |
1/19. 煮好米饭,加点盐打打松,晾凉比较好操作
2/19. 鸡肉提前一小时,放入料酒一勺,蚝油一勺,糖半勺,鸡粉一勺,五香粉一点点(自己调味)和玉米淀粉腌制。香菇提前泡发
3/19. 先放油煎一下鸡肉,煎到金黄色后倒入香菇,然后倒入适量的水进去,盖盖子煮五分钟
4/19. 煮好了盛出来,汁挂在鸡肉上不要太多汁也不要太干(鸡肉炒之前切丁,或者炒好后切丁比较好包)
5/19. 一个个饭团分好差不多大小
6/19. 手沾一点冷水然后把米饭压扁,包入鸡肉和香菇然后包起来
7/19. 介绍另一个包的方法,把饭团放入保鲜膜或保鲜袋(用保鲜膜的话上下都要盖上)用擀面杖像擀饺子皮一样擀薄
8/19. 打开,放入鸡肉和马苏里拉然后包起来(这种办法不粘手)
9/19. 包好放在盘子备用
10/19. 煎锅加油热锅,饭团放进打散蛋液里裹一层蛋液
11/19. 正反煎好后,立起来旁边也煎一下
12/19. 完成,蛋液有多的我就煎了蛋
13/19. 好吃
14/19. 喜欢番茄酱的可以用番茄酱蘸哦
15/19. 赞
16/19. 加上番茄酱
17/19. 喜欢胡椒粉的可以撒点胡椒粉
18/19. 香
19/19. 完成
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喜好芝士的多放点,拉丝的话吃起来超爽的!