主料 | ||
生鸡蛋黄液1个 | 淡奶油(蛋挞液部分)70毫升 | 牛奶40毫升 |
糖粉30克 | 蛋挞皮7个 | 草莓适量 |
淡奶油(裱花部分)80克 | 糖粉(裱花部分)15克 | 低筋面粉5克 |
1/11. 淡奶油70ml,牛奶40ml,糖粉30克,搅拌均匀。
2/11. 加入蛋黄液,低筋面粉(过筛),搅拌均匀
3/11. 蛋挞液过筛,保证细腻口感
4/11. 蛋挞皮常温解冻,10分钟。蛋挞液倒7分满。
5/11. 烤箱预热,180度,20分钟。
6/11. 提前预热好。
7/11. 奶油加入糖粉,打发至顺柔。
8/11. 草莓
9/11. 准备巧克力,溶解点眼睛。奶油放入裱花袋。
10/11. 草莓
11/11. 成品