今天蒸包子剩了一块儿面，一想，正好可以做椒盐酥饼，我比较喜欢半发面的酥饼
| 主料 | ||
| 发面团450克 | 面粉200克 | 水适量 |
| 油酥适量 | 面粉30克 | 食用油适量 |
| 盐适量 | 十三香3克 | |
多层椒盐酥饼的做法，共7个步骤
1/7. 把死面和发面的面团揉合在一起，成光滑的面团，饧20分钟
2/7. 擀成长方形的薄片，涂上油酥
3/7. 顺着长边三折
4/7. 再短边三折
5/7. 用擀面杖压开，压实，再擀开，重复一次刚才的折叠
6/7. 把面饼擀至烤盘大小，放入烤盘，用刀切成条状，饧10分钟，喷水，撒上芝麻
7/7. 放入预热好的烤箱，中下层，上下火，180°，25分钟。依据自家烤箱特点调整温度和时间。干香酥脆的很。
小窍门
油酥调制的要稍微稀一点，分层好。
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