大理石吐司

1/14. 原料备用。

2/14. 18克高筋粉加入74克凉水充分搅均。（最好用可加热的容器）小火加热至面浆糊化，即成为汤种。

3/14. 将除黄油外的材料统统放入面包机。

4/14. 原料成团后，放入切成小块的无盐黄油。

5/14. 让面团慢慢吸收。

6/14. 一直揉到面团可拉出大片薄膜。

7/14. 将面团取出，加入适量的可可粉，用手揉成大理石面团。（不用特别均匀）

8/14. 发酵至2-2.5倍大小。取出排气，分割成3等份，滚园后松弛15分钟。

9/14. 擀成舌状的长片。

10/14. 然后卷起。

11/14. 相同间距放入吐司模内。

12/14. 二次发酵至8-9分满(我的吐司盒有点大）。

13/14. 烤箱180度预热，中下层，烘烤40分钟左右。