五南瓜小刺猬馒头

1/16. 南瓜去皮去瓤洗净。

2/16. 切薄片放锅里添水煮熟。

3/16. 冷凉后用果汁机打碎（也可不打，直接用手抓碎）。面粉、白糖、酵母、猪油拌匀。

4/16. 和成面团盖盖放温水锅内发酵。

5/16. 一发两倍大，手沾粉戳洞不塌陷不回缩就发酵好了。

6/16. 放揉面垫或案板上用拳头捣， 用掌跟揉、折叠，并重复此动作对面团进行排气，直到把面团揉光滑(分次撒少许粉防粘)。

7/16. 分成大小均匀的面剂。

8/16. 逐个揉光滑。

9/16. 戳成一头尖的水滴形。

10/16. 用剪子依次剪刺。

11/16. 依次剪完所有的刺猬刺，再用湿筷子沾黑芝麻粘上眼睛。

12/16. 蒸锅添温水，把小刺猬放入铺了玉米皮的蒸架上，盖盖醒十五分钟左右。

13/16. 大火烧开转中火蒸十八分钟关火，焖分钟掀盖取出(天冷锅内外温差大，可先用筷子支个缝再掀盖，防止馒头遇冷收缩。)

14/16. 第二层的。

15/16. 成品，喜欢吗？