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1/3. 红薯蒸熟,捣碎,放凉到40度左右加入酵母粉和白面,一直揉到不粘手,放入温度比较温和的地方,等面自发,是原来的三倍,用手翻一下全是蜂窝就好
2/3. 发好的面,分成一个一个的小团子,再使劲揉一会,用刀切成需要的大小,(我家有几个小朋友所以做的有大有小,)放到木板上在醒20分钟左右,
3/3. 冷水上锅蒸,25分钟后关火,静止五分钟,揭开盖子就可以开吃了
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