主料 | ||
红薯1块 | 红豆数颗 | |
辅料 | ||
自发粉200克 | 可可粉2克 | 红曲粉1克 |
温水适量 | 白糖适量 |
1/10. 先把红薯蒸熟~
2/10. 用红薯泥和面粉合面,红薯泥干,我加了适量的温水和少许糖粉揉匀。
3/10. 面团合好后,盖保鲜膜醒发30分钟~用手指插进去,孔洞不立即回缩,就发好了~然后分成四份待用~
4/10. 再合好可可面团和红色面团,同样醒发30分钟
5/10. 可可面团擀成薄片,切成工字形,这是小黄人的衣服~
6/10. 拿粗细两根吸管,扣出圆环~
7/10. 再切两根长条沾些水和圆环相接,这是眼镜
8/10. 取一份红薯面团排气揉成椭圆型。把衣服和眼镜沾点水粘到红薯面团上,又用红色面团做了装饰~
9/10. 做出四个小黄胖子~,取两颗红豆压入眼镜里面。放锅里二次醒发20分钟。
10/10. 冷水大火蒸20分钟,熟后焖五分钟再开锅盖就可以吃啦~