鲜肉木耳锅贴

1/11. 猪肉馅剁好后放入大碗中，加入剁碎的红葱头、盐、酱油、鲍鱼汁、鸡粉、料酒、胡椒粉、淀粉、香油、充分搅拌均匀，腌制20分钟

2/11. 干木耳用温水浸泡软

3/11. 洗净沥干水，剁碎

4/11. 木耳碎加入腌制过的肉馅里，再次抓匀，同时取出面皮

5/11. 摊开面皮，中间放入馅料

6/11. 两面折叠，两头捏紧收口，直至全部包好

7/11. 平底锅放适量油烧热，将锅贴平铺好中小火煎至两面焦黄色

8/11. 为了保证锅贴内部的馅料熟透，撒下一点清水

9/11. 遮上锅盖，调大火煎焗片刻，1分钟左右，水分挥发干即可铲起

10/11. 成品图