主料 | ||
猪肉400克 | 虾仁200克 | 香干2块 |
鸡蛋1枚 | 干香菇10朵 | 黄花菜50克 |
木耳8朵 | 红粉皮1个 | 黄瓜1条 |
胡萝卜1根 | 紫甘蓝1/4颗 | 菠菜5颗 |
豆芽150克 | 青豆100克 | 黄豆100克 |
辅料 | ||
葱适量 | 酱油3勺 | 盐1勺 |
水淀粉适量 | 姜适量 |
1/8. 将木耳,干香菇,黄花菜加水泡发
2/8. 猪肉,虾仁,香干,面筋切小块备用
3/8. 大同外锅内倒入油,放葱姜炒香后依次加入猪肉,虾仁等所有食材煸炒,加盐和酱油调味
4/8. 加入适量水煮10分钟后把鸡蛋打散撒入卤中
5/8. 加适量水淀粉收浓稠,面卤部分即完成
6/8. 菜码材料: 红粉皮1个, 黄瓜1条, 胡萝卜1根, 紫甘蓝1/4颗, 菠菜5颗, 豆芽 150g, 青豆100g, 黄豆100g
7/8. 将除红粉皮和黄瓜之外的所有食材分别烫熟,即可佐面享用
8/8. 喜面面席中还有四道炒菜,分别是炒鸡蛋,黄瓜虾仁,合菜,糖醋面筋。这样一桌丰富的面席是不是让人食欲大开呢