主料 | ||
红糖60克 | 白砂糖50克 | 黄油140克 |
鸡蛋1个 | 蛋黄1个 | 低粉300克 |
泡打粉1/2茶匙 | 烘焙用 巧克力豆豆130克 |
1/13. 60g红糖和50g白砂糖放入容器,混合均匀。
2/13. 140g黄油放入奶锅加热融化。
3/13. 将融化的黄油倒入混合好的糖中。搅拌均匀。
4/13. 搅拌好的样子~
5/13. 加入一个鸡蛋和一个蛋黄。用电动打蛋器搅打至蓬松絮状。
6/13. 打发好的样子~
7/13. 将300g低粉和1/2茶匙泡打粉放入容器,混合均匀。
8/13. 筛入步骤6。
9/13. 翻拌均匀。
10/13. 加入150巧克力豆切拌均匀。
11/13. 可以选择用15ml大勺舀一勺整形。此方子约25块的量,每块约30g,也可以每块放20g,自行斟酌。(整形时尽量将饼干压扁,不要太厚,我这次烤的就太厚了以至于中间夹生,又回炉了10多分钟)
12/13. 烤箱预热170度,上下火,15分钟左右。
13/13. 成品~