主料 | ||
低粉180克 | 黄油50克 | 红糖40克 |
蜂蜜30克 | 鸡蛋1个约30的土鸡蛋克 | 姜粉3克 |
小苏打1小撮 |
1/10. 黄油加姜粉打发一下。(我偷懒而且不想黄油损耗太大,直接用筷子搅的)
2/10. 红糖过筛到黄油中,搅拌均匀。
3/10. 再把鸡蛋加进去搅拌均匀。
4/10. 再把低粉和小苏打过筛加进去,搅拌几下。
5/10. 最后再加入蜂蜜搅拌均匀后揉成光滑面团。
6/10. 面团包好入冰箱冷藏半小时以上。
7/10. 冷藏好的面团取出回温一会后擀成5毫米左右的薄片,然后用模具切出各种造型。
8/10. 放到烤盘后放入预热好180度的烤箱烘烤15分钟以上(时间自己调整)。
9/10. 将糖霜装入裱花袋,裱花袋尖剪一个很细的小口。
10/10. 饼干晾凉后自己勾出各种图案放干就可以啦。个人觉得这个配方的饼干比较脆,姜味也没那么浓还是挺好吃的。