伪爱尔兰咖啡戚风

1/14. 牛奶加热，放入咖啡粉待用

2/14. 分开蛋黄蛋清在两个干净无水无油的盆子

3/14. 蛋清里面滴几滴柠檬汁打到粗泡

4/14. 分三次加入白糖，打发成直立三角

5/14. 蛋黄里加咖啡牛奶液和朗姆酒搅打均匀

6/14. 加入油搅打均匀。再筛入粉类翻拌均匀

7/14. 放入一半打发好的蛋清糊，翻拌均匀

8/14. 再倒回余下蛋白糊中，翻拌均匀

9/14. 倒入模具，烤箱中下层160度，50分钟

10/14. 出炉，倒扣冷却脱模。棒棒哒！满屋都是咖啡朗姆酒的味道！

11/14. 打发奶油裱在外面（请原谅业务手法＆无转台）

12/14. 周围撒上椰蓉，上面均匀撒上可可粉。再用模具撒糖粉。（去年买的紫藤花，今年总算开了！

13/14. 再来一张特写