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1/2. 清洗干净秀珍菇,金针菇,生菜,秀珍菇切片,金针菇切段。备用。
2/2. 锅内放入适量油,打入鸡蛋,煎一个荷包蛋至两面金黄,放点盐。将鸡蛋放在锅一边,就着剩下的油下两种菇翻炒,然后锅内放入适量水煮开,加生菜,加盐调味。即可出锅。
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