主料 | ||
圆茄子400克 | 猪肉100克 | 米饭适量 |
辅料 | ||
葱15克 | 姜5克 | 酱油10毫升 |
美极鲜15毫升 | 蚝油5毫升 | 白砂糖5克 |
五香粉2克 | 花生油35毫升 | 清水适量 |
1/13. 茄子洗净切成丁。
2/13. 猪肉切小丁。
3/13. 葱姜分别切末。
4/13. 热锅下油,放入少许葱姜炝锅。
5/13. 加入猪肉丁。
6/13. 煸炒出香味。
7/13. 放入茄丁。
8/13. 翻炒至茄丁变软开始出水。
9/13. 加入酱油、美极鲜、葱姜末、五香粉、蚝油。
10/13. 翻炒出香味。
11/13. 再加入清水和盐炒匀转大火烧开。
12/13. 再盖盖转小火炖10分钟关火。
13/13. 再将做好的茄丁卤肉浇到做好米饭上面即可。