主料 | ||
面粉适量 | 紫薯适量 | 南瓜适量 |
辅料 | ||
酵母粉适量 | 水适量 |
1/10. 南瓜洗净去皮切块用微波炉高火叮6分钟
2/10. 叮熟的南瓜压成泥加适量面粉酵母粉和成面团
3/10. 南瓜面团盖盖饧发
4/10. 紫薯洗净蒸熟压成紫薯泥
5/10. 加适量面粉酵母粉和成紫薯面团饧发至2倍大
6/10. 饧发好的紫薯面团
7/10. 饧发好的南瓜面团
8/10. 饧发好的2个面团充分揉匀排气,擀成片状,
9/10. 2个面皮叠在一起向内卷起切成小面剂子再饧发20分钟
10/10. 蒸锅做凉水上汽后蒸18分钟关火再虚蒸5分钟,花样馒头出锅了。