煎饼果子

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北方的大街上经常见到卖煎饼果子的，看制作过程也挺简单的，一直想在家做，今天终于如愿以偿，今后女儿的早餐桌上就可以吃到香喷喷的煎饼果子了。

煎饼果子的做法，共6个步骤

1/6. 吃饭用的小勺子，各一小勺白面和玉米面，要用筛子筛过倒入碗中（这个过程不能省，特别是玉米面，有些粗的颗粒要去掉），加半碗清水和一点盐，拌匀

2/6. 把面糊倒入抹好薄薄一层油的平底锅里，小火

3/6. 看到饼要熟时，鸡蛋从一头打一个小口，把蛋液撒在上面，同时撒些香葱碎

4/6. 鸡蛋熟了后，关火，等煎饼稍微凉一些，抹一点甜面酱，放上馓子（家里没油条就换成了馓子）和生菜叶（饼晾凉是怕热水汽把馓子和生菜烫软了不好吃）

5/6. 材料放齐后，从一边小心卷起

6/6. 切好后装盘

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