咖啡红豆煎饼

1/14. 红豆浸泡数小时。

2/14. 洗净后加适量水和冰糖煮熟。

3/14. 煮好后盛起来待用。

4/14. 将面粉糖粉咖啡粉放容器内。

5/14. 慢慢加入约65ml水和成面团。

6/14. 将面团分成十个小团子。

7/14. 取一个小团压扁包入煮好的红豆，慢慢收口。（也可用红豆沙）

8/14. 包好后搓成椭圆形。

9/14. 再压扁。

10/14. 不粘锅内倒入适量植物油，放入饼煎制。

11/14. 煎至两面都熟了便可出锅。

12/14. 出锅。

13/14. 因为饼本身不是很甜，加上咖啡略带的苦味，所有在表面可再撒些糖粉。