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豆沙南瓜饼

豆沙南瓜饼

欣玥她爹

欣玥她爹

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家有宝宝,常备南瓜作为辅食,一个南瓜吃太久不新鲜,于是。。。
主料
南瓜一大块豆沙半斤糯米粉半斤
淀粉两勺

豆沙南瓜饼的做法,共7个步骤

豆沙南瓜饼的做法图解1

1/7. 南瓜洗净乱刀砍死

豆沙南瓜饼的做法图解2

2/7. 蒸熟(或微波炉大火8分钟)乱棍拍成泥,拍到南瓜它妈都不认识它,越烂越好

豆沙南瓜饼的做法图解3

3/7. 下糯米粉、淀粉,没把握的可以反复调整,太干了加水,太稀了接着加粉。经过反复调整后通常本来想做半斤的朋友做了两斤。。。

豆沙南瓜饼的做法图解4

4/7. 醒完后是这么一个球

豆沙南瓜饼的做法图解5

5/7. 包汤圆一样,搓成棍子,等分后,捏个小碗加入豆沙小球球

豆沙南瓜饼的做法图解6

6/7. 搓成乒乓球后,用牙签沾水,三次共分成六部分出南瓜的外形,头上可用黄瓜或葡萄干或其他任何你看得顺眼的东西点缀

豆沙南瓜饼的做法图解7

7/7. 完成。锅内水烧开,隔水蒸8分钟,每个南瓜蒸前可以刷些橄榄油或底部放一片胡萝卜,避免它粘着盘子不愿意给你吃

小窍门

糯米粉用温水揉有韧性,在温暖的地方醒10分钟后再使用。淀粉越多越透明。

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营养信息

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  • 豆沙南瓜饼热量1458 千卡
  • 脂肪3.7 克
  • 蛋白质14.4 克
  • 碳水化合物227.3 克
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