栗子烧鸡

1/11. 鸡去除内脏洗净，斩成小块。

2/11. 姜切片，香葱切段和末。

3/11. 锅烧热，放适量油，煸香姜片和葱段。

4/11. 倒入鸡块翻炒。

5/11. 加入料酒去腥。

6/11. 加入老抽、生抽、醋、白糖调味。

7/11. 加入热水与鸡块齐平（鸡比较嫩可以少放水），烧开，中小火煮20分钟。

8/11. 栗子洗净，用刀在栗子上切一口子。

9/11. 另起锅，烧开水，关火，倒入栗子焖5分钟左右。

10/11. 很轻松就可以剥去外壳和皮。