主料 | ||
花鲢鱼头1个 | 罐装野生菌菇200毫升 | 午餐肉3~5片100克 |
枸杞5颗 | 姜适量 | 大葱适量 |
白胡椒粉少许 | 鸡精少许 | 盐少许 |
鸡汁少许 |
1/3. 鱼头处理干净,从头部打开,这样好看,也可以从尾部打开,鱼肉身部切条路。
2/3. 姜切片,午餐肉切片,大葱切段。中火,锅里放适量油,中油温下鱼头煎炸,两面都得煎炸,放入姜片,大葱段煎炸半分钟左右,感觉油多可以倒出来点,加入500~800克左右的水,放入少许盐,胡椒粉,在加入菌菇,午餐肉,烧开后关小火煮15~30分钟左右,感觉汤发白了,香味出来,在调味加入适量的鸡精,鸡汁,枸杞,煮开即可。
3/3. 成品