剁椒 是我们老家每家每户都有的 妈妈都是拿来腌萝卜干 豆腐干 栀子花干 柚子皮 …… 太多大多的用法
| 主料 | ||
| 手指粗的辣椒3公斤 | 盐200克 | 姜100克 |
| 大蒜150克 | 白糖我是放的比较少 | 白酒4勺 |
自制剁椒的做法，共8个步骤
1/8. 把买来辣椒洗干净 放在有风的地方凉干水
2/8. 盐
3/8. 白糖
4/8. 白酒
5/8. 姜 蒜 洗干净 凉干水
6/8. 这是晾干后第二天剁好的
7/8. 把辣椒 姜 蒜 盐 白糖 白酒 放在一个无水 无油的盆里 搅拌
8/8. 剁椒这样就完成了 等两个小时就可以装罐了 罐子要放在开水里消毒哦！ 这样辣椒就不容易坏 而且保存时间很长
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营养信息
详细信息>>- 自制剁椒热量958 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质7.9 克
- 碳水化合物150.5 克
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吃大蒜100克，热量128千卡
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吃剁椒100克，热量27千卡
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吃白酒100克，热量295千卡
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