椰蓉小餐包

1/21. 高筋粉内倒入淡奶油，牛奶等除黄油以外的其他食材

2/21. 将面团打至表面光滑后加入黄油

3/21. 直至面团打至完全状态

4/21. 拉开面团有漂亮的手套膜

5/21. 常温进行第一次发酵

6/21. 发酵的时候做椰蓉馅，软化的黄油用手动打蛋器打匀，加入糖搅拌均匀

7/21. 分次加入蛋液搅打均匀

8/21. 加入椰蓉拌匀

9/21. 加入牛奶拌匀

10/21. 将椰蓉馅静置十分钟，让椰蓉均匀吸收后待用

11/21. 面团发酵至两倍大，用手指按下不回缩表示第一次发酵完成

12/21. 将面团分成42克一个的面团共16个

13/21. 椰蓉馅分成15克一个滚圆备用

14/21. 面团按扁，类似擀包子皮手法把面团擀成边沿较薄的面片

15/21. 包入内馅，类似包包子手法

16/21. 分别包好，收口朝下

17/21. 冰箱40度发酵40分钟

18/21. 表面刷蛋液，摆放黑麦片

19/21. 烤箱第二层上下火190度至上色

20/21. 还能一片片撕着吃