黄豆芽绿豆芽都可以，清水焯完凉水两次冲洗，口感会更好。粉丝最好挑选麻薯类别的粉丝健康营养又不增肥。
| 主料 | ||
| 豆芽250克 | 粉丝100克 | 葱花适量 |
| 大蒜1个 | 芝麻油1勺 | 海天酱油1勺半 |
| 米醋1勺 | 芝麻2克 | 盐少许 |
| 辣椒油适量 | ||
凉拌豆芽杂菜的做法，共2个步骤
1/2. 锅里加水泡过豆芽就可以，焯到豆芽九分熟左右，捞起用凉水冲洗两遍豆芽保持口感，放入容器待用。另起锅用来煮沸粉丝相同，粉丝九分熟凉水冲洗两次保持口感。
2/2. 葱，蒜切末，加入倒入鸡精、米醋、辣椒油、盐、芝麻油、芝麻、海天酱油开始搅拌即可。
小窍门
常吃豆芽对身体好还有利于减肥
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营养信息
详细信息>>- 凉拌豆芽杂菜热量1114 千卡
- 脂肪247.25 克
- 蛋白质35.3 克
- 碳水化合物172.15 克
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吃豆芽100克，热量101千卡
相当于混凝土工作14分钟消耗的热量...
吃大蒜100克，热量128千卡
相当于钓鱼43分钟消耗的热量...
吃米醋100克，热量11千卡
相当于高抬腿1分钟消耗的热量...
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