扁豆焖面

1/10. 准备所有洗净食材

2/10. 白不老掰成寸段，五花肉切片，葱切片，姜切碎，大蒜拍后切碎，小碗里放入3汤匙生抽，2汤匙花雕酒及适量的盐

3/10. 接入电源后，旋转到高火，接着，慢炖锅内倒入油，放入葱，姜，八角和1/3的大蒜碎，充分搅拌均匀后

4/10. 上面均匀地放上五花肉

5/10. 之后，再放入白不老，倒上小碗里的调料和水，水和扁豆持平就好了，不要太多，因为，扁豆在炖的过程中还要出水

6/10. 盖上盖子2.5小时后

7/10. 扁豆开始看到有小泡时

8/10. 再把手擀面尽量铺开，放到扁豆上

9/10. 盖上盖子，40分钟后