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莲藕杂菇肉饼

莲藕杂菇肉饼

UUU婆婆

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秋天正是吃莲藕的季节,前天买的莲藕还没吃,想来想去还是就地取材吧,
嘿嘿,勇于尝试就是好事情嘛。

翻翻家里的存货,额滴神,好多杂菇,选了茶树菇和竹笙二种,品种多样化且营养均衡呀。。。

想想其实做莲藕肉饼,还可用其他的很多材料,如马蹄、芽菜、花菇、黑木耳等等,因为家里没有这些,只好就地取材啦。。。
主料
莲藕1节茶树菇适量竹笙适量
猪腱肉2两芹菜2小根鸡蛋1只
辅料
面粉适量适量胡椒粉适量
白糖适量食用油适量大蒜适量
酱油适量生粉适量

莲藕杂菇肉饼的做法,共8个步骤

莲藕杂菇肉饼的做法图解1

1/8. 莲藕1节、芹菜2小根、鸡蛋1只、蒜、茶树菇和竹笙浸泡中,面粉适量

莲藕杂菇肉饼的做法图解2

2/8. 猪腱肉(无姜片)

莲藕杂菇肉饼的做法图解3

3/8. 发好洗净的茶树菇和竹笙

莲藕杂菇肉饼的做法图解4

4/8. 肉剁碎,莲藕、芹菜、菇类、蒜切粒,蛋打入;分别放酱油、糖、盐、油、生粉、胡椒粉

莲藕杂菇肉饼的做法图解5

5/8. 对了,记得放些小葱叶,点缀一下并搅拌均匀

莲藕杂菇肉饼的做法图解6

6/8. 不粘锅放花生油烧热,用大些的勺子将粒粒放入锅内,用勺轻轻压扁,成饼状

莲藕杂菇肉饼的做法图解7

7/8. 全部放入了,来张全家福吧

莲藕杂菇肉饼的做法图解8

8/8. 出品现身。。。

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营养信息

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  • 莲藕杂菇肉饼热量898 千卡
  • 脂肪15.41 克
  • 蛋白质56.86 克
  • 碳水化合物138.25 克
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