主料 | ||
低筋面粉250克 | 无盐黄油100克 | 奶油奶酪100克 |
糖粉70克 | 花生粉40克 | |
辅料 | ||
盐2克 |
1/7. 黄油室温软化,奶油奶酪室温软化,用打蛋器打发
2/7. 完全打散后加入糖粉和盐,继续打发至颜色变淡蓬松
3/7. 去皮花生打成粉(注意事项请看最下方小贴士),加入花生粉和低筋面粉,捏成团
4/7. 借助保鲜袋擀成厚面片,大约5mm厚度
5/7. 放进冰箱冻一冻使之成型。然后分割成喜欢的样子,我是直接切了然后用叉子叉洞,也可以用牙签一个个戳
6/7. 烤盘铺油纸,饼干烤时不会膨胀很厉害,少许间隔即可。烤箱180度预热5分钟,180度中层上下火25分钟颜色金黄即可出炉。
7/7. 口感是偏酥的,不会特别硬,醇香奥