奶油奶酪饼干

1/10. 黄油切成小块，室温软化。也可以用微波炉低火加热软化，根据黄油的大小和温度调整加热时间，可每隔20秒拿出来看一次确认软硬程度。

2/10. 软化好的黄油加糖，打发至颜色发白的蓬松状。

3/10. 加入奶油奶酪继续打发至完全融合。

4/10. 加少许盐，分次筛入低筋面粉，翻拌均匀。

5/10. 揉成面团后擀平成半厘米厚的饼皮。

6/10. 用粗细不同的吸管在饼皮上戳出大小不同的圆洞。

7/10. 用刮刀将饼皮切成长方形，再沿对角线切成三角形，做出形似奶酪的感觉。

8/10. 烤箱预热170℃，烤盘铺上油纸，放上做好造型的饼干。

9/10. 170℃烤20分钟。