主料 | ||
胡萝卜80克 | 猪肉400克 | 生姜10克 |
馄饨皮750克 | 鸡蛋1个 | 虾皮少许 |
紫菜少许 | 盐适量 | 香葱适量 |
生抽适量 | 醋适量 | 植物油1滴 |
1/15. 将胡萝卜、猪肉、生姜切小块;
2/15. 把一半的胡萝卜、猪肉、生姜放入绞肉杯里;
3/15. 用二挡将食材搅打成肉泥,baby棒真的好好用,不到半分钟就搞定;
4/15. 将剩下的一半也搅打好后全部倒入碗内,加入适量的盐、生抽,用筷子同方向搅拌一会,搅打上劲;
5/15. 肉馅准备好就可以开始包啦;
6/15. 将一个鸡蛋打入搅拌杯里,用打蛋网一档打成蛋液,也可不通电,直接用打蛋网打散;
7/15. 在不粘锅内滴一滴油,用硅胶刷刷开来;
8/15. 小火加热锅,将鸡蛋液倒入锅内,旋转锅,让蛋液铺满锅底;
9/15. 待鸡蛋凝固后翻面让另一面也煎熟;
10/15. 将煎好的蛋皮切成细条;
11/15. 碗内放入蛋皮、虾皮、紫菜、食盐、生抽、醋和葱花;
12/15. 水开后先舀一些开水放入碗里,把紫菜、虾皮等烫开,再把馄饨入锅,待浮起即可捞出撒上葱花拌匀开吃啦。
13/15. 成品图来几张
14/15. 成品图来几张
15/15. 成品图来几张