香辣红酒豆豉排骨牛肉混合干锅

1/11. 先将排骨和牛肉（牛肉是过过水了的）在开水里煮一下，把脏东西除去，然后捞出放锅里，放6～8根姜丝，倒入两大汤匙红酒，一小汤匙料酒，半小汤匙盐，清水没过排骨牛肉一些，大火煮滚后改为小火煮半小时，捞出来，倒入油加8～10颗冰糖，炒排骨牛肉

2/11. 这是炒出来的牛肉排骨，盛盆子里备用

3/11. 将切好的莲藕片和土豆条放在开水里煮至土豆条可以被筷子撮段，然后用炒排骨牛肉剩下的油将土豆条藕片炒一分钟，捞出放到准备好的干锅内

4/11. 将洋葱，红椒等洗净切块，放置干锅内

5/11. 炒好的藕片土豆条和切块洗净的菜豆皮等摆放在干锅内

6/11. 将大葱，蒜苗，红小米椒（5～6个）切小段，蒜整个切片

7/11. 将切好的蒜苗等在油锅里炒

8/11. 依次加入半包豆豉（超市包装袋都有卖）

9/11. 再加一大汤匙香辣酱和着豆豉一起炒，超市都有各色香辣酱卖的

10/11. 放入准备的排骨牛肉，和着炒，加一大汤匙生抽，两小勺子盐，再加入芝麻和孜然，炒至入味