鲫鱼南瓜苗汤

1/15. 鲫鱼洗净，特别要去掉肚子里的黑膜和去腮（相机出问题，用了以前的图片代用，这季的鲫鱼很少籽）。

2/15. 胡萝卜、香菇切花，姜切丝，沾料：姜、蒜、葱、青红椒切碎粒待用。

3/15. 南瓜苗去老梗洗净，撕成段。

4/15. 花蛤焯水。

5/15. 豆腐切成小块待用。

6/15. 锅里下水烧开，把豆腐块放入焯水，去掉豆腥味待用。

7/15. 沾料的做法：姜、蒜、葱、青红椒切碎粒放入碗里加入酱油。

8/15. 锅下油烧开后淋在上面即可。

9/15. 鲫鱼控干水分，锅下油，慢火把鲫鱼煎至微黄。

10/15. 加入少量热水熬成浓汤。

11/15. 加入适量热水、姜丝小火慢熬十分钟。

12/15. 然后加入南瓜苗和香菇。

13/15. 待南瓜苗软熟后加入花蛤、胡萝卜。

14/15. 加入豆腐，煮1-2分钟却可。