意大利松针饺子

1/8. 将牛奶加入开菲尔粉中 密封低温冷藏48小时

2/8. 洋葱、胡萝卜、芹菜切块
放入松枝、一半的牛肉馅、鸡肉、黑胡椒粒
加水没过食材，小火炖煮

3/8. 锅中倒入橄榄油，小火将鸡肉煎至金黄
期间加入法香、迷迭香、百里香、松枝、大蒜2瓣、黑胡椒

4/8. 将煎熟的鸡肉切成碎末状
加入放了48小时牛奶开菲尔混合物、帕玛森干酪碎、法香、盐、黑胡椒
搅拌均匀，灌入挤袋中

5/8. 将鸡蛋黄倒入面粉中，搅拌均匀
和面后压成面片

6/8. 蛋清液均匀刷于面皮上，放入适量鸡肉陷
沸水放入适量盐，松枝，中火煮3分钟

7/8. 汤汁过滤后放入芹菜、百里香、法香、松枝
洋葱片、胡萝卜片用喷枪烤至焦糊也放入汤汁，中火炖煮
取出另一半牛肉馅，放入法香、波特酒、盐、黑胡椒、蒜、帕玛森干酪搅拌均匀，放入汤汁中。小火顿煮越久越好，可达1-2天