主料 | ||
五花肉一斤 | 米饭一碗 | 电饭煲一个 |
辅料 | ||
料酒少许 | 生姜一个 | 生抽半碗 |
老抽少许 | 白糖少许 | 八角、桂皮一把 |
葱花一撮 |
1/6. 五花肉切块,加料酒和生姜,冷水下锅,焯水去浮沫,沥干盛出。
2/6. 小半碗生抽、少许老抽、少许糖(有冰糖更好)混合成酱汁。
3/6. 电饭煲锅底铺一层生姜片,将五花肉码上,倒入酱汁,再倒水没过肉,放八角、桂皮。
4/6. 按下煮饭键,等电饭煲跳到保温再焖十分钟。煮的过程中也可打开翻搅一下。
5/6. 按下煮饭键,等电饭煲跳到保温再焖十分钟。煮的过程中也可打开翻搅一下。
6/6. 出锅撒葱,喷香可口!虽然肥肉部分不如传统做法的那么好,但不爱吃肥肉的同事试吃过后觉得并不腻。