看着它一点点成熟，一层层隆起，就似会呼吸的。吃完心里暖暖的。
| 主料 | ||
| 现成蛋挞皮适量 | 淡奶油180克 | 纯牛奶140克 |
| 细砂糖60克 | 蛋黄3个 | 低筋面粉15克 |
蛋挞水简易制作，成品迷你小蛋挞的做法，共3个步骤
1/3. 准备好所有材料。牛奶?奶油?糖放锅里加热，搅拌至糖化，奶液沸腾前关火。
2/3. 将奶液晾凉至不烫手，将3个蛋黄搅拌慢慢加入奶液，边加边搅拌。
3/3. 然后把面粉通过筛子加入奶液，搅拌后把奶液过筛，筛好以后的奶液没有颗粒物，倒入已经准备好的挞皮中，差不多七八分满。
小窍门
我这次加了80g糖，甜的有些腻了，所以菜谱上只写了60g，看个人口味吧。这次做了25个小蛋挞的量。
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